Точнее сказать, «суси», поскольку именно так звучит название этого блюда в Японии. Естественно, у многих гурманов-новичков возникает один и тот же вопрос: «А как же выбрать суши?» Для правильного разрешения «дилеммы» сначала следует выяснить, что же кроется за экзотическим названием продукта. Итак, что же такое суши? Данное блюдо японской кухни гармонично сочетает в себе несколько компонентов, главными из которых, несомненно, являются рис и морская рыба (последняя содержит в себе достаточное количество йода и минимизирует поступление в организм, так называемых, пуриновых оснований, являющихся первопричиной подагры).На сайте пермь доставка суши быстро вкусно. Готовое к употреблению суши не должно иметь ярко выраженного запаха, и это первое, на что нужно обращать внимание при покупке и делая заказ суши. В некоторых ресторанах недобросовестные повара «хитрят» и добавляют в блюдо речную рыбу. Выявить подделку как раз и можно по неприятному аромату «фальшивого» компонента. Кроме того, в свежеприготовленном суши кусочки рыбы всегда выглядят по-особенному: всем своим видом они как бы указывают на свежесть продукта. А вот «застоявшееся» блюдо «порадует» покупателя обветренными формами и полусухими вкусовыми качествами. Что же касается риса, то его «колобок» не должен быть чересчур прочным, но при этом рыхловатая структура обязана сохранять тепло в течение определенного времени. Понятно, что, обнаружив в тарелке холодный и спрессовавшийся комок риса, который, к тому же, уже успел подсохнуть, не стоит лелеять себя надеждами о недавнем «происхождении» суши. К слову, это также указывает и на низкую квалификацию повара, поэтому от посещения такого ресторана (суши-бара) во второй раз лучше отказаться.
